武汉周记黑鸭加盟，凉菜卤菜技术培训详情
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详情
| 类别 | 加盟 餐饮加盟 | 经营模式 | 自由连锁 |
| 品牌创立时间 | 2001年以前 | 适合投资人群 | 自由创业,毕业生创业 |
| 详细地址 | 宋岗一路 | 品牌名称 | 周黑鸭 |
| 品牌历史 | 10年以上 | 投资金额 | 1万元以下 |
武汉周记黑鸭加盟，凉菜卤菜技术培训详情
周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制，药味入骨，使先前的鸭由白变黄，再由黄渐渐变黑，成品黑中带黄，色泽光鲜，令人食欲大开；再加入精选上乘辣椒、花椒等调料，甜而不腻，辣而不燥，麻而不涩，入口美妙无穷，妙不可言，肉和骨头都可吃，非常适合啃食、下酒，是难得的休闲美食；另外，周黑鸭肉性凉，配以甘草、肉桂等中药卤制后，可清肝火、去内热，预防癌症、高血压等病症，还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等，是人见人爱的鸭子美味，风靡武汉三镇，畅销全国。
培训技术培训详情
黑鸭系列：黑全鸭、黑鸭鸭脖、黑鸭鸭肝、黑鸭锁骨、黑鸭鸭头、黑鸭鸭翅、黑半边鸭、黑鸭鸭肠、黑鸭鸭心、黑鸭鸭舌、黑鸭鸭胗、黑鸭鸭掌、黑鸭鸭心、黑鸭锁骨、黑鸭翅尖等
凉菜系列：香干、千张、油豆腐 、腐竹、 莲藕 、面筋 、海带 、小龙虾等
免费培训系列：真空包装技术培训 ★半成品保存方法 ★未售完产品保存和二次售卖方法等
培训承诺:不限时全教会，一次性收费，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般3-7天左右可完全掌握
培训课程
1.黑鸭所用器具、设备的使用购置。
2.讲解黑鸭所用香辛料、蜂蜜等的作用及使用方法。
3.黑鸭的鸭子、鸭杂选材及处理方法。
4.培训黑鸭专用汤料的调配。
5.培训黑鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程。
6.培训黑鸭特殊口味的把握与调整。
8.培训加工黑鸭相关事项。
9.培训黑鸭卤水、黑鸭产品的的保管与存放。
10.投资预算分析及经营方法。
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